Vores opskrifter

Instruktioner

1. Skyl porren, og skær den i 10 cm lange stykker. Del stykkerne på langs, og skyl igen. Blanchér porrestykkerne i saltet vand i 1 minut. Tag dem op med en skummer, hæld koldt vand over, og tør dem godt.
2. Skyl torskefileten, og dup den tør. Krydr med salt og peber, og skær fisken i portionsstykker. Vikl porrestykkerne om fisken, og fæstn med kødnåle eller tandstikker af træ.
3. Varm olien på en pande, og steg fisken på begge sider i 2-3 minutter. Hold fisken varm.
4. Bland fiskefond, fløde og sennep i en gryde, og kog saucen ind, til den er cremet. Krydr med salt og peber. Skyl dilden, ryst vandet af, og hak den fint. Hæld dilden i saucen. Skær sveskerne i halve, og varm dem med i saucen.
5. Skær baconskiverne i halve, og steg dem sprøde på en tør pande. Læg baconskiverne oven på torskestykkerne, pynt med dild, og servér retten med ris.

Opskriftskategorier

Hovedretter,

Opskriftsmærker

Recipe Tags