Vores opskrifter

Instruktioner

1. Smelt 50 g smør i en gryde, tilsæt mælk og fjern det smeltede smør fra varmen. Smuldre gæren og rørsukker i indtil det bliver en glat væske. Kom salt, mel, æg og gær i en skål. Tilsæt mælkeblandingen og ælt det hele sammen i cirka 5 minutter indtil du får en glat gærdej. Dæk til og lad det stå et varmt sted indtil dejen er dobbelt så stor.
2. Bland 6 svesker med blommemos. Ælt dejen kort igen og del den i 6 stykker. Form hvert stykke til en kugle og fyld hver med en sveske. Dæk til og lad dejen hvile i yderligere 10 minutter.
3. Bring cirka 400 ml vand i kog i en gryde med en dampindsats, sænk derefter temperaturen, så vandet simrer. Placer 2 gærkugler ad gangen, med sømsiden nedad, i dampkurven. Dæk til og damp dem i cirka 15 minutter.
4. Bland valmuefrøene med flormelis. Smelt 100 g smør. Hæld lidt vaniljesauce på hver tallerken. Placer dine gærdumplings i midten. Drys med valmuefrø samt sukkerblandingen og fordel de resterende svesker omkring dine dumplings. Dryp med smeltet smør og server.

Opskriftskategorier

Desserter og søde sager,

Opskriftsmærker

Recipe Tags